一、冷藏柜和冷冻柜的区别
目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种：1、冷藏柜，温度在0～10℃之间；2、冷冻柜，温度在-18～0℃之间；3、双温冰柜，温度在10～-18℃之间。冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，业内的人一般都叫冷藏柜，而保鲜柜是比较通俗的叫法，其实和冷藏柜差别不大。
冷冻柜与冷藏柜的最大区别是制冷的温度区间不一样，从而被应用于不同的场所。冷藏柜的作用是冷藏保鲜，冷冻柜的作用是超低温、低温冷冻。
冷冻柜的温度为-16℃——-26℃左右，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻柜中存放较长的时间，冷冻柜食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。冷冻柜供食品较长时间保存，储存可达3个月，储存期较长，用于雪糕，需要较低温度的食品等。
冷藏柜的温度为2℃——10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。冷藏柜和冷冻柜的用途不同，冷藏柜适用于保鲜，用于冷藏食品，药品，饮料等。
二、保鲜柜和冷藏柜有什么区别
1、作用不同
保鲜柜：通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。
冷藏柜：双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。
2、原理不同
保鲜柜：以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。
冷藏柜：利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。
3、特点不同
保鲜柜：全部采用商用型压缩机。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。
冷藏柜：全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。
